Kolumbien Finca Palmichal
Kolumbien Finca Palmichal
Finca Palmichal, eine renommierte Kaffeefarm in Kolumbien, die f√ľr ihre sorgf√§ltig angebauten und vollmundigen Kaffeesorten bekannt ist - erlebe den Geschmack Kolumbiens in unserer Kaffeer√∂sterei

Kolumbien Finca Palmichal

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Mahlgrad:Ganze Bohnen
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Aroma- und Mundprofil: komplexe Aromen wie z.B.¬†tropische Fr√ľchte, Mango, Noten von Wein und Schokolade

Zubereitungsempfehlung: z.B. Espresso, Siebträgermaschine, Herdkännchen, Filterkaffee, Aeropress, Chemex, Clever dripper, French Press, Hario V60

Land: Kolumbien

Region: Génova, Quindío

Pflanze: Arabica

Anbauhöhe: ca. 1560m

Farm/Kooperative/Station: Finca Palmichal Genova

Farmer: Atilano Giraldo

Varietät: Castillo

Aufbereitung: washed

SCA Score: 84,5

 

Auf der Suche nach herausragendem Kaffee kann man an Kolumbien einfach nicht vorbeigehen. Kolumbiens Qualitätsreputation beruht auf harter Arbeit und hervorragendem Terrain.
Das Departement Quind√≠o liegt im Westen entlang der h√∂chsten Andenkette, der Cordillera Central. Erfrischende, aber ruhige Winde wehen durch gr√ľne T√§ler, w√§hrend Vulkankegel beeindruckend emporragen. Diese Gegend, die Teil des Eje Cafetero (Kaffeeachse) ist, ist bekannt f√ľr ihre lange Tradition im Kaffeeanbau. Ganz im S√ľden von Quind√≠o liegt die Gemeinde G√©nova.

Atilano Giraldos Finca Palmichal befindet sich in diesem Bezirk auf einer durchschnittlichen H√∂he von 1.560 Metern. Er besitzt insgesamt 53 Hektar Kaffeepflanzen. Die Finca schl√§ngelt sich entlang √ľppiger H√ľgel, neben Yucca- und gr√ľnen Kochbananenb√§umen. Nachdem er jahrelang an der Seite seines Vaters gearbeitet hat, ist Atilano nun die dritte Generation, die in dieser Gegend Kaffee anbaut.

Im Laufe der Jahre hat er die Prozesse und sein Wissen √ľber Kaffee perfektioniert, um einen Arabica mit √ľppigen Aromen und vollem K√∂rper zu kreieren. Gl√ľcklicherweise erm√∂glichen ihm zwei Regenzeiten im Jahr, seinen Kaffee zweimal im Jahr zu ernten, was bedeutet, dass eine stetige Versorgung mit diesem gro√üartigen, aber seltenen Kaffee gew√§hrleistet ist.